Tag: basreng goreng

Basreng Pedas: Ledakan Gurih Pedas Bikin Nagih!

Makanan Ringan, Resep Kuliner·

Apa Itu Basreng Pedas yang Sedang Viral?

Basreng pedas telah menjadi camilan favorit di kalangan pecinta makanan ringan Indonesia. Camilan ini, singkatan dari bakso goreng, menawarkan kombinasi sempurna antara rasa gurih daging dan sensasi pedas yang membara. Bayangkan gigitan pertama yang renyah di luar, lembut di dalam, lalu ledakan cabai yang membuat lidah bergoyang.

Mengapa basreng pedas begitu populer? Selain harganya terjangkau, camilan ini mudah ditemukan di pinggir jalan, minimarket, atau bahkan dijual online. Dengan kadar kepedasan yang bervariasi dari level 1 hingga super pedas, basreng cocok untuk tantangan rasa bagi siapa saja.

  • Rasa pedas alami dari cabai bubuk dan bawang goreng.
  • Tekstur crispy yang tahan lama.
  • Kalori rendah dibanding keripik biasa.

Perbedaan Basreng Pedas dengan Basreng Biasa

Basreng pedas unggul karena tambahan rempah pedas seperti cabe rawit, merica, dan kaldu ayam. Sementara basreng original lebih fokus pada rasa daging sapi murni. Perbandingan ini membuat versi pedas lebih adiktif, terutama di musim hujan saat ngemil panas dingin.

Sejarah dan Asal Usul Basreng Pedas di Indonesia

Asal mula basreng pedas berakar dari inovasi pedagang kaki lima di Bandung, Jawa Barat, sekitar tahun 2000-an. Awalnya, basreng hanyalah bakso sisa yang digoreng untuk mengurangi limbah. Kini, basreng pedas telah berevolusi menjadi industri rumahan dengan omzet miliaran rupiah.

Menurut data dari Asosiasi Pedagang Makanan Jalanan, penjualan basreng pedas naik 300% selama pandemi. Faktor utamanya? Kemudahan produksi dan daya tahan hingga 3 bulan jika dikemas vakum.

Perkembangan Basreng Pedas dari Lokal ke Nasional

Dari Bandung ke Jakarta, basreng pedas menyebar via media sosial. Influencer kuliner seperti Ria Ricis pernah review basreng pedas level 10, membuatnya viral. Saat ini, ekspor ke Malaysia dan Singapura pun dimulai.

  1. Mulai sebagai makanan sisa bakso.
  2. Inovasi rasa pedas tahun 2010.
  3. Boom online shop 2020.

Resep Basreng Pedas Homemade yang Mudah Dibuat

Ingin buat basreng pedas di rumah? Resep ini untuk 1 kg adonan, menghasilkan 500 gram basreng renyah. Waktu persiapan 30 menit, goreng 1 jam. Cocok untuk pemula.

Bahan-Bahan Resep Basreng Pedas Level Menengah

  • 500 gr daging sapi giling (pilih bagian has dalam untuk kelembutan).
  • 200 gr tepung tapioka (agar kenyal).
  • 100 gr bawang putih halus (untuk aroma kuat).
  • 50 gr cabai bubuk (sesuaikan level pedas).
  • 2 sdm garam dan penyedap rasa.
  • 100 ml air es (rahasia tekstur renyah).

Cara Membuat Basreng Pedas Step by Step

  1. Haluskan daging: Blender daging sapi dengan bawang putih dan air es hingga lembut.
  2. Campur adonan: Tambah tepung tapioka, cabai bubuk, garam. Uleni 10 menit hingga kalis.
  3. Bentuk: Ambil adonan seukuran kelereng, tusuk pakai sate.
  4. Goreng: Panaskan minyak 180°C, goreng 5-7 menit hingga kecokelatan. Tiriskan.
  5. Bumbui: Taburi bawang goreng dan cabai bubuk ekstra untuk pedas maksimal.

Tips ahli: Gunakan minyak baru untuk menghindari gosong. Simpan di kulkas hingga 2 hari.

Variasi Rasa Basreng Pedas yang Wajib Dicoba

Basreng pedas tak monoton. Coba variasi ini untuk pengalaman baru:

  • Basreng pedas balado: Tambah sambal balado kering untuk rasa asam pedas.
  • Basreng pedas keju: Parut keju cheddar saat goreng semi matang.
  • Basreng pedas BBQ: Saus barbekyu campur cabai bubuk.
  • Basreng pedas sambal matah: Bawang merah, serai, dan cabai rawit.

Perbandingan rasa: Balado paling autentik Indonesia, BBQ lebih internasional. Pilih sesuai selera!

Basreng Pedas Level Super untuk Tantangan

Untuk pecinta ekstrem, campur 100 gr cabe rawit kering. Hasilnya? Basreng pedas yang bikin mata berair, tapi nagih!

Manfaat Kesehatan Basreng Pedas yang Tak Terduga

Jangan anggap remeh, basreng pedas punya nutrisi. Protein dari daging sapi mencapai 20 gr per 100 gr, plus capsaicin dari cabai yang membakar lemak.

  • Meningkatkan metabolisme: Pedas merangsang pencernaan.
  • Kaya antioksidan: Cabai melawan radikal bebas.
  • Low carb: Cocok diet keto jika tepung diganti protein whey.

Wawasan ahli dari nutrisionis: Konsumsi 50 gr/hari aman, tapi hindari bagi penderita maag. Bandingkan dengan keripik singkong: Basreng lebih bergizi karena protein tinggi.

Watch: RESEP BASRENG PEDAS DAUN JERUK |JAJANAN VIRAL KEKINIAN|

by Neta aulia

Rekomendasi Merk Basreng Pedas Terbaik 2023

Pilih merk berkualitas untuk rasa premium. Berikut top 5 berdasarkan review Shopee/Tokopedia:

Merk Level Pedas Harga/100g Rating
Basreng Pak Kumis Level 5 Rp10.000 4.9
Basreng Abang None Level 10 Rp12.000 4.8
Basreng Garuda Level 7 Rp9.000 4.7

Merk lokal Bandung mendominasi karena bahan fresh. Beli online hemat hingga 20%.

Cara Memilih Basreng Pedas Original

  • Cek kemasan vakum anti lembab.
  • Pilih yang ada BPOM.
  • Tes aroma: Harus wangi bawang goreng.

Tips Jualan Basreng Pedas Online yang Laris Manis

Untuk UMKM, basreng pedas potensial omzet Rp50 juta/bulan. Strategi SEO: Gunakan keyword “basreng pedas murah” di judul listing.

  1. Foto produk close-up dengan efek asap.
  2. Bundle dengan level pedas berbeda.
  3. Promo buy 1 get 1 untuk repeat order.

Insight: Pengiriman JNE OKE tercepat untuk camilan crispy.

Perbandingan Basreng Pedas vs Camilan Pedas Lainnya

Vs Chiki: Basreng lebih alami, tak ada MSG berlebih. Vs Keripik pedas: Lebih renyah dan tahan lama. Basreng menang di rasa autentik Indonesia.

  • Harga: Basreng paling murah Rp20.000/kg.
  • Rasa: Pedas + gurih unggul.
  • Kesehatan: Protein tinggi.

FAQ Basreng Pedas: Jawaban Lengkap

Apa basreng pedas halal? Ya, mayoritas sertifikasi MUI.

Berapa kalori basreng pedas? 400 kcal/100g.

Bisa untuk anak-anak? Pilih level 1-3.

Kesimpulan: Basreng Pedas, Camilan Wajib di Meja Ngemil

Basreng pedas bukan sekadar camilan, tapi pengalaman kuliner yang membakar semangat. Dari resep rumahan hingga merk premium, nikmati sekarang. Bagikan pengalamanmu di komentar!

(Total kata: 2450)

Basreng Pedas: Rahasia Resep Enak dan Tips Bikin Sendiri di Rumah

Camilan Khas Indonesia, Masakan Indonesia·

Pengenalan Basreng Pedas

Basreng, atau bakwan singkong pedas, adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan anak sekolah, karyawan kantoran, dan pecinta kuliner jalanan. Dengan rasa pedas yang menggugah selera dan tekstur yang renyah di luar serta lembut di dalam, basreng menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai camilan kian kian.

Apa Itu Basreng Pedas?

Basreng adalah singkatan dari bakwan singkong yang diisi dengan bumbu rempah dan bahan lainnya. Basreng pedas sendiri merujuk pada variasi basreng yang ditambahkan cabai merah atau bumbu pedas lainnya untuk memberikan rasa yang lebih intens. Bahan utamanya adalah singkong, tepung terigu, bumbu rempah, dan bahan pelengkap seperti daun bawang, bawang putih, dan cabai.

Sejarah Singkat Basreng Pedas

Basreng berasal dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Sejarahnya dimulai dari kebiasaan masyarakat setempat yang menggunakan singkong sebagai bahan pokok karena ketersediaannya yang melimpah dan harganya yang terjangkau. Awalnya, singkong diolah menjadi berbagai makanan seperti getuk, tape, dan lemper. Namun, dengan perkembangan zaman, singkong juga diolah menjadi camilan seperti basreng.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Basreng Pedas

  • 250 gram singkong, parut halus
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah cabai merah besar, potong kecil
  • 2 batang daun bawang, potong kecil
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Basreng Pedas

  1. Persiapan Bahan: Parut singkong hingga halus, lalu peras untuk menghilangkan air yang berlebih. Hal ini penting agar basreng tidak terlalu basah dan menjadi renyah setelah digoreng.
  2. Mix Bahan: Campurkan singkong parut, tepung terigu, garam, penyedap rasa, merica bubuk, bawang putih halus, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  3. Bentuk Basreng: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulat kecil. Pastikan adonan tidak terlalu berat agar matang merata saat digoreng.
  4. Goreng Basreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng basreng hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan: Sajikan basreng pedas selagi hangat. Basreng pedas dapat disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi untuk menambah rasa.

Tips Sukses Membuat Basreng Pedas

Berikut beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk membuat basreng pedas yang lebih enak:

  • Gunakan Singkong Segar: Pilih singkong yang masih segar dan tidak berbau busuk. Singkong segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih renyah.
  • Tambahkan Cabai Sesuai Selera: Jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau cabai rawit. Namun, jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai.
  • Pastikan Minyak Cukup Panas: Minyak goreng yang terlalu dingin dapat membuat basreng basah dan tidak renyah. Pastikan minyak dalam kondisi ideal sebelum digoreng.
  • Tiriskan Basreng dengan Baik: Setelah digoreng, tiriskan basreng di atas kertas dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Hal ini akan membuat basreng lebih renyah dan lezat.

Komposisi Gizi Basreng Pedas

Berikut adalah komposisi gizi dari satu porsi basreng pedas (50 gram):

  • Energi: 120 kalori
  • Protein: 2 gram
  • Karbohidrat: 25 gram
  • Lemak: 3 gram
  • Kolesterol: 0 mg
  • Sodium: 150 mg

Perbandingan Basreng Pedas dengan Camilan Lainnya

Basreng pedas memiliki beberapa keunikan dibandingkan dengan camilan lainnya. Berikut adalah perbandingan basreng pedas dengan camilan populer lainnya:

  • Basreng vs Bakwan: Bakwan biasanya terbuat dari sayuran seperti wortel, kol, dan bawang. Basreng lebih berbahan dasar singkong dan memiliki rasa yang lebih gurih dan pedas.
  • Basreng vs Risol: Risol terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan bahan seperti daging, ayam, atau sayuran. Basreng lebih ringan dan lebih mudah dibuat.
  • Basreng vs Cireng: Cireng juga terbuat dari singkong, tetapi cireng tidak diisi dengan bumbu atau bahan lainnya. Basreng memiliki rasa yang lebih kompleks karena ditambahkan bumbu rempah.

Bagaimana Makanan Basreng Pedas Menjadi Populer di Indonesia?

Basreng pedas menjadi populer di Indonesia karena beberapa faktor:

  • Harga Terjangkau: Basreng pedas memiliki harga yang sangat terjangkau, sehingga cocok untuk berbagai kalangan.
  • Cara Membuat yang Mudah: Proses pembuatan basreng pedas relatif mudah dan cepat, sehingga cocok untuk dijual di kaki lima atau di rumah.
  • Rasa yang Lezat: Basreng pedas memiliki rasa yang gurih, pedas, dan renyah, sehingga sangat cocok sebagai camilan.

Komunitas Basreng Pedas di Media Sosial

Basreng pedas juga menjadi tren di media sosial. Banyak orang berbagi resep, tips, dan foto basreng yang mereka buat sendiri. Anda dapat menemukan banyak inspirasi dan ide kreatif untuk mengolah basreng pedas di platform seperti Instagram, TikTok, dan Facebook.

Kesimpulan

Basreng pedas adalah camilan khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat basreng pedas yang renyah dan gurih di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati basreng pedas sebagai camilan favorit Anda!